Redécouvrez l’Aligoté
Mal aimé des cépages de Bourgogne, l'Aligoté est pourtant issu tout comme le Chardonnay d'un croisement entre le Gouais Blanc et le Pinot Noir...
Redécouvrez donc l'Aligoté et balayez vos préjugés sur le meilleur ami de l'apéritif....
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La dégustation et son apéritif
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La dégustation et son apéritif
Quoi de plus beau que quelques produits à grignoter et quelques généreuses gouttes d'Aligotés issus des différents sols du Couchois... Les gras, les secs, les fruités, les souples, les arômatiques, autant de variantes que de parcelles ou de ''pattes'' de vignerons... une escapade en compagnie de ce mal-aimé et une découverte du sous-sol des Côtes du Couchois pour mieux comprendre l'influence du trias et du jurassique sur les vins de terroirs.
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