Bons Cadeaux

Visite et dégustation commentée

Comment se contenter d'une visite historique d'un lieu dont la production viticole s'étale probablement sur plus d'un millénaire sans pousser les portes de sa cave, sans plonger son regard, son nez et ses lèvres dans le produit de ses sols... sans comprendre ceux-ci ?

Découvrez donc les vins du Château lors d'une dégustation commentée (en français).

 

Archétype des vignobles de terroirs, la Bourgogne recèle en son sol bien des merveilles avant même de parler cépage ou vin. Venez comprendre la lente évolution depuis le trias jusqu'au jurassique, de la fragmentation des granits à le recalcification des grès, de l'influence des marnes ou de la capacité hydrique des argiles... un voyage dans le temps et la matière, une dégustation de six vins vins blancs et rouges des Côtes du Couchois pour mieux comprendre la typicité de la Bourgogne, l'influence de ce que l'on nomme des climats. Venez déguster un peu de notre terre, c'est elle que nous vous offrons au travers d'un fantastique véhicule que l'on nomme vin.

 

Menu en trois services

Offrez un délicieux moment de détente et de dégustation dans notre restaurant Le Blason de Vair. 

Situé dans ce qui furent autrefois les écuries puis la cuverie du Château, le Blason de Vair adopte aujourd'hui une allure aux airs historiques et authentiques avec ses poutres au charme rustique et ses pierres apparentes. 

Côté gastronomie, notre chef de cuisine vous invite au plaisir gourmand avec une carte se renouvelant chaque mois et  sublimant les produits frais, de saison et locaux. 

Menu en cinq services

Situé dans ce qui furent autrefois les écuries puis la cuverie du Château, le Blason de Vair adopte aujourd'hui une allure aux airs historiques et authentiques avec ses poutres au charme rustique et ses pierres apparentes. 

Côté gastronomie, notre chef de cuisine vous invite au plaisir gourmand avec une carte se renouvelant chaque mois et  sublimant les produits frais, de saison et locaux. 

 

 

Pour les beaux jours, le restaurant vous fait profiter de sa terrasse et vous invite à contempler les édifices du Château depuis la cour principale pour un moment de déconnexion total. 

 

 

Accompagnement mets et vins

Comment profiter d'une belle assiette sans accorder le vin qui se marie avec ?... 

Chambre N°1

 

Suite familiale

Offrez une expérience hors du commun en prenant résidence dans l'enceinte même du Château de Couches... Profitez de la sérénité du lieu et du parc à la tombée de la nuit pour un moment de détente avant une nuit paisible au plein cœur de la Bourgogne dans un haut lieu médiévale et plein de charme.

Constituée par la réunion des Chambre N°2 et N°3, l'ensemble dispose d'un grand lit double et d'une salle de bain avec douche et baignoire (lit bébé ou enfant sur réservation) et de deux lits simples. La Suite Familiale bénéficie également de la climatisation, de la WiFi et de l'ensemble des petits détails qui font les beaux endroits. Le tarif comprend le petit déjeuner en chambre et un accueil que seule la Bourgogne sait vous réserver avec sa tradition culinaire et les vins du domaine à apprécier sur place... . Le stationnement des véhicules de nos hôtes est autorisé dans l'enceinte du château en contrebas de la cour d'honneur mais l'époque médiévale n'ayant pas encore inventé le parking couvert, il faudra se contenter de l'ombre des arbres. Le rechargement des destriers sur borne électrique est désormais possible.

Chambre N°2

 

Chambre N°3

 

L'enquête du Château - Le parchemin perdu de Claude de Montaigu

Montant libre

Il est parfois difficile de choisir ou d'imposer un cadre... Vous êtes indécis et préférez alouer un budget pour profiter pleinement de toutes les options possibles ? Rien de plus simple... indiquez juste un montant et il sera crédité à la personne de votre choix.