Le parc arrière sur le lieu de la basse-cour médiévale propose un projet de jardin topiaire, constitué de sujet animaliers en buis visibles également sur le mur d'enceinte.
Pour poursuivre votre parcours historique, vous pourrez emprunter les chemins de randonnées qui vous conduiront sur le circuit de visite du patrimoine celte, roman et médiéval de la ville de Couches.
“La palme, signe de victoire embellit sa grappe épanouie,
et s'emerveille du jardin, de ses plantes et herbes fleuries”
Conrad de Hirsau, extrait du livre Jardin médiéval, une source d'inspiration
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